2000年俏江南首家餐廳在北京CBD國(guó)際貿(mào)易中心開(kāi)業(yè)。2002年，俏江南走出北京，在上海開(kāi)設(shè)了第一家北京以外區(qū)域的餐廳，從此開(kāi)啟了跨區(qū)域連鎖經(jīng)營(yíng)的步伐。

歷經(jīng)多年的積累和發(fā)展，截至2014年11月底，俏江南餐廳已遍布中國(guó)十七個(gè)省份、二十二個(gè)城市，擁有近80家直營(yíng)餐廳，成為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的中式正餐連鎖企業(yè)。